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| 꽈리고추와 멸치가 절묘하게 볶음으로 만났네요~ | |||
| 카라 | 추천 2 조회 22015 |
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꽈리고추멸치볶음 요즘 시장에 가면 이 꽈리고추가 엄청 많이 나와있습니다
한 봉지가 2000원인데 너무 많아서 어떻게 해먹냐고 했더니 밀가루에 쩌먹으라고 하더라구요
집에 와서 생각해보니 어릴적 여름에 외할머니댁에 가면
꽈리고추를 밀가루에 법벅해 쪄서 먹은 기억이 나서 오늘은 그렇게 해보았습니다
꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만들어 보세요~~
꽈리고추멸치볶음 재료 꽈리고추, 잔멸치 양념장 : 간장 3큰술,조청1큰술 , 매실액기스 1큰술,고추가루 1큰술,참기름 1큰술,다진마늘,깨 꽈리고추를 깨끗히 씻어줍니다 너무 길다 싶으면 먹기좋게 잘라주세요
물기가 있을때 밀가루와 버무려 주세요
찜통에 물을 넣고 물이 끓으면 꽈리고추를 넣어주세요
밀가루가 투명해지면 익은 겁니다 불을 꺼주세요
뜨겁게 달군 후라이펜에 멸치를 넣고 아무것도 양념을 넣지 않고 볶아 주세요 바삭하게 볶아지면 불을 꺼주세요
미리 만들어 놓은 양념장을 멸치에 부어 주세요
멸치에 양념이 베면 꽈리고추를 넣고 버무려줍니다
살살~ 버무려 주세요
고추에는 비타민 C 가 많다고 합니다 꽈리고추 많이 드시고 건강하세요^^ [출처]에코맘 |
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