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가지무침 좋아하시나요?
뿌뿌~ 추천 4 조회 28768
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에코맘 가족들은 가지무침을 참 좋아합니다

 

저도 참 좋아하구요 이유는....저렴해서.... ㅎㅎㅎ

 

사실 요즘 시장에 가면  한숨만 나옵니다 물가가 왜 이리 비싸졌는지 ...

 

그래도 가지는 가격이 저렴하고 맛도 좋아서 여름이면 자주 먹습니다

 

오늘 가지무침은 깔끔하고 칼로리도 낮아서 다이어트에도 아주 좋은 요리입니다

 

한번 따라해 보세요^^

 

 

 

 



 

 가지무침

 

간장양념 : 국간장 1큰술, 천일염1티스푼, 고추가루,매실엑기스 약간,들기름,침깨, 마늘,파

 

 가지를 고를때에는 색상이 진하고 반질반질하며 단단해야합니다

 

조금이라도 시들시들하면 사지마세요 질길 수 있거든요

 

 

 

가지는 4등분을하고 길이를 한번 잘라줍니다

 

크다 싶으면 나중에 다 찐 후에 다시 반으로잘라줍니다

 

 

 

가지를 잘 찌는법은 물이 끓을때 가지를 올려주고 뚜껑을 덮어준 후

 

한 5분정도후에 뚜껑을 열어서 한번씩 뒤집어줍니다

 

그리고 2~3분 더쩌줍니다 그리고 불을끄고 바로 꺼내주세요

 

 

 

파와 마늘을 잘게 다져줍니다

 

 

 

다 찐 가지가 좀 두꺼우면  먹기좋게 반으로 갈라주세요

 

간장양념을 넣어무쳐 주세요

 

 

마지막으로 들기름을 넣어주세요

 

여름 나물 무침에는 들기름이 잘 어울립니다

 

가지무침에도 들기름이 맛있으니 꼭 넣어서 무쳐드세요

 

 

 

 

 

 부들부들 맛있는 가지무침드세요~~~

[출처]에코맘

http://blog.naver.com/qkrqkr000

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 내가 쓴 글 알리기 :
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최강남매  신고하기
가지무침 하나면 밥한그릇 뚝딱비는데.. 레시피보니 군치밍 꼴깍 넘어가요~
천사랑살아  신고하기
와~ 울 식구들은 아닌데 전 가지무침 넘 좋아해요. 막 땅기네요^^
후야네  신고하기
화면만으로도 입가에 침이 고이는데요. 그 어떤 육류요리보다 저 또한 채소를 좋아하기에, 특히 가지요리는 더더욱 좋아하기에 낼 당장 요리 들어갑니다요~~잉
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