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| 검정쌀, 비안 억제에도 매우 큰 도움이 된다 | |||
| 에코칙 | 추천 0 조회 3465 |
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검정쌀, 검정콩 등 이른바 블랙푸드가 몸에 좋다는 사실은 다들 알고 계시죠? 특히 검정쌀이 비만 억제에도 도움이 된다는 연구 결과가 발표됐어요~!! 구수한 밥 냄새가 퍼지는 식사시간이되면 요즘은 하얀 쌀밥보다 검은쌀이나 검정콩을 섞은 밥을 더 많이 찾는답니다^^ 저희도 흑미, 검은쌀이 좋대서 많이 섞어서 먹게 되는데요! 이른바 '블랙푸드'가 몸에 좋은 것은 검은 색소 속에 항산화 작용을 하는 안토시아닌 성분이 풍부하기 때문이에요~ 그런데 검정쌀에는 비만 억제 기능까지 있는 것으로 밝혀졌답니다!! 연구팀이 검정쌀의 한 품종인 '흑광벼' 추출물과 일반쌀 추출물을 8주 동안 실험용 쥐에 먹인 결과, 일반쌀의 경우 쥐의 체중이 17g 늘었지만, 검정쌀은 8g 증가에 그쳤어요~ 또 몸에 해로운 콜레스테롤과 혈당 농도는 줄었다고 하네요!! (검정쌀의) 핵수용체가 활성화되면, 각 조직세포에서 지방 산화가 촉진되는데요 많이 지방을 에너지원으로 이용해 태워버리는거죠!! 특히 검정 쌀은 현미 상태일때 주요 성분이 더 풍부하기 때문에 가능하면 도정하지 않는 것이 좋다고 해요~ 가능하면 많이 씻지 않고 살짝만 이물질을 제거한 뒤 섞어 먹는 것이 가장 좋구요!! 농촌진흥청은 내년쯤 임상실험을 거친 뒤, 건강기능성 제품의 원료로 검정쌀을 이용할 예정이라고 합니다^^ 검은 쌀에 이렇게 좋은 효능들이 많이 있었다니! 건강을 위해서라도 이제 흰쌀밥대신 검은쌀을 섞어서 먹는 습관을 길들여야 겠어요^^ |
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