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착한소비 공정무역 커피믹스 이야기
에코연 추천 2 조회 18467
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감기 걸리기 딱 좋은 날씨 아닌가 싶어요.

토리도 살짝 열기운이 있고 큰아들도 아침부터 기침을 하더라구요.

제가 요즘 핸드드립커피를 배우면서 원두에 대한 관심이 많아졌어요.

커피도 역시 원두가 커피맛의 70%이상을 결정짓기 때문이죠.

커피를 배우면 내가 내린 커피맛을 느끼기 위해 혀에 느끼는 원두맛을 예민하게 평가하는 과정을 합니다.

목넘김도 느껴보고요..

커피는 단순히 쓴맛이다라고 생각하기 쉬운데 그게 아니었어요.

원두의 신맛과 단맛의 조화와 커피향이 원두의 기본이라면 기본이더라구요.

커피의 신맛... 의외죠!!

하지만 그 신맛에 매료되면 신맛이 나지 않는 커피는 커피가 아니라는 생각이 드니 입맛도 간사한가봅니다. ㅎㅎ

 

핸드드립을 같이 배우는 어떤분은 커피믹스가 제일 맛있다고 하셔서 웃었답니다.

커피믹스를 맛있다고 하시면서 매번 다른 원두로 내릴때마다 "맛있다"를 연발하셔서 또 웃습니다.

 

도대체 커피취향이 뭔가요??

커피믹스를 좋아하시는 그분이 맛보여 주신다며 가져오신 공정무역 커피믹스.

평소 공정무역 아름다운 커피에 관심이 많았던 저는 그 맛이 궁금했습니다.

 

커피를 배우고 있으니 원재료를 알아봤습니다

콜롬비아,파푸아뉴기니-아라비카 12.5%(유기농),

유기농설탕44.42%,크리머(식이섬유와 칼슘을 보강한 저지방)

 

맛은 어떨까요?

다른 타제품의 커피믹스와는 확실히 달랐어요.

우리가 즐겼던 커피믹스는 황금비율을 자랑하며 진한 인스턴트커피의 진수를 보여줬다면

공정무역 커피믹스는 그보다는 물을 1/3 정도 더 넣어주어 묽게 마셔야 괜찮았답니다.

대부분의 반응은 프리머의 맛을 거의 느끼지 못하는

새로운 맛이었습니다.

공정무역은 공평하고 지속적인 거래를 통해 세계 무역과 빈곤의 문제를 해결 하는

세계적인 운동입니다.

최저가격보장,공동체발전기금 등을 통해 생산자들의 경제적 자립을 지원하고

장기적인 파트너십을 맺어 직거래하고 있습니다.

 

공정무역의 3대원칙

 

직거래,친환경,지속가능입니다.

 

유기농농가를 돌면서 왜 직거래를 원하시는지 이해하게 되었습니다.

농민이 살려면 직거래밖에 없더라구요.

정당한 댓가가 이루어지지 않으면 유기농은 사라집니다.

이 커피 새싹하나에 누군가는 생계가 달려있습니다.

유기농은 직접 거름을 만들어 사용합니다.

그 방법과 비법은 다 다르더라구요.

 

땅을 사랑하지 않고 사람을 사랑하지 않으면 절대 이루어지지 않는 친환경,유기농

착한소비가 그들에게 꿈과 희망이 된다고 하니 기분좋은 소비라고 생각합니다.

 

 

신선한 커피향은 하루를 상쾌하게 만드는 마법이 있습니다.

오늘도 따뜻한 커피 한잔 하시고 활기차게 보내세요 ~

 

[출처] 토리네 이야기 http://www.torine.co.kr/

 

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맛있는 향 뿐만아니라 진짜 건전한 소비를 할 좋은 기회네요!^^
지희@_@  신고하기
저도 아름아운 커피를 되도록 사먹으려하는데,,! 이커피도 한번 마셔봐야겠네요 ^_^
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